Kauppapuutarha Honkasen blogi

Yrttinen tomaattikastike

Itsetehty tomaattikastike onkin helppo valmistaa! Kunhan viimeisetkin tomaatit kypsyvät huoneenlämmössä, voi niistä  keittää mahtavan kastikkeen monenlaiseen ruoanlaittoon. Yllätä perhe ja vieraat  vaikka alusta lähtien itsetehdyllä pizzalla. Kätevä emäntä  tekee tätä...

Pehmeät kurpitsalihapullat

Puutarhan väellä pursuilevat jääkaapit vielä tähänkin aikaan kesäkurpitsoista, on isompaa ja vielä suurempaa pötköä hyllyt täynnä. Marilla on mahtava kurpitsalihapullarespti, jonka jaan tässä. Sinne hukkuu kesäkurpitsaa hyvä määrä. Ennenkaikkea kesäkurpitsa tekee...

Yrttien sadonkorjuu

Nyt on kerätään kesän makuja talteen! Maustekasvit eli yrtit ovat kasvaneet jo muhkeisiin mittoihin, joten nyt on hyvä hetki kerätä satoa. Kasvit ehtivät vielä kasvattamaan uuden sadon syksylle- näin saat parhaimman hyödyn hankinnoista. Ohessa muutama vinkki. Kerää...

Eijan kesäinen kurpitsapaistos

Eijan kesäinen kurpitsapaistos Tällä ohjeella valmistat uunipellillisen paistosta. Pohjaan tarvitset: 1 1/2     Vihreää- tai keltaista kesäkurpitsaa 200g    Tuorejuustoa 150g     Ranskankermaa 3           Kananmunaa 1-2       Valkosipulinkynttä 1/2tl.     Suolaa    ...

Hillittyä kauneutta hiljaisuuteen

Läheisen muistomerkillä hiljennytään.  Sinne istutetaan kesäksi kauniit, helppohoitoiset kukat. Monet perinteiset kasvit saivat näissä esimerkki-istutuksissa uudenlaisia lisukkeita. Monet  amppeleissa viihtyvät kukat voidaan istuttaa myös maahan joten ne  kasvavat...

Kesän viisi helpointa kesäkukkaa

Kokosimme tähän viisi kesäkukkaa, joiden kanssa et tarvitse konstailla. Kesäkukkien kukinnan edellytys on lannoitus ja kastelu.  Kun ne asiat ovat kunnossa, onnistut näiden kasvien kanssa varmasti. Allaolevat kasvit kestävät juurruttuaan myös  kevyttä kuivahtamista,...

Piimäpannacotta ja mansikka-basilikakastike

Pannacotta on tunnetusti kermainen jälkiruoka, tässä sitä keventää ja  raikastaa piimä. Mansikka-basilikakastike on puolestaan raikas tuulahdus pannacotan päällä. Tämä makuyhdistelmä sopii myös kevään ja kesän juhliin! Tarjoiluastioiksi valitsin mummon vihreät,...

Hyötykasvit joilla yllätät itsesi!

Hyvät asiat ova välillä jopa helppoja, esimerkiksi amppelikurkkua voit viljellä  parvekkeella. Siihen tarvitset yhden ruukun ( jonka saat hieman ylemmäksi)  tai amppelin. Koko kesän ajan vettä ja veteen sekoitettavaa lannoitetta. Suotavaa olisi, että parvekkeelle...

Kaisan minttu-tuorejuustokakku

           Tämän raikkaan kakun voi aivan hyvin tehdä jo edellisenä päivänä- mintun maku vain paranee, kun kakku saa levähtää yön yli. Ohjeessa käytetään minttua tai piparminttua, tarhaltamme löytyy myös marokonminttua, joka sopii tähän tarkoitukseen  erinomaisesti....

Kauppapuutarha Honkanen- 50 kesää kukassa

Eipä Kalle Honkanen vuonna 1969 aavistanut palatessaan telakalta Helsingistä takaisin Perälän kotitilalle, Saakoskelle, että hänen  aloittamansa kauppapuutarhatoiminta kantaa vahvasti myös uudelle vuosituhannelle. Kalle aloitti Honkasen puutarhan toiminnan kasvattaen...